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#東山三代龍眼 #傳統土窯正宗好滋味

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#東山三代龍眼
#傳統土窯正宗好滋味

市面上大部分的龍眼乾都是用機器來烘乾,但在台南有一個所在,堅持用古法,焙出不同的香味。

「六月秋緊溜溜,七月初就慢慢收」,古早時代祖先流傳下來的俚語,在「東山鄉南溪村」更有代表性。

這次走訪洪家龍眼乾第三代,因為堅持祖傳的香味,用龍眼柴來烘龍眼乾,雖然費時、費工,卻是正港的好滋味。

跟著偉哲來認識這個傳統土窯文化的故事。有空記得來東山吃龍眼、喝咖啡!

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About author
我是黃偉哲 1963年出生於台南七股,畢業於建國高中、台灣大學農業推廣系,後赴美攻讀耶魯大學公共衛生碩士及哈佛大學公共行政碩士,取得雙碩士學位。 就讀台大時,積極參與學生運動,在1988年農運事件時曾首批被警方帶走,就讀耶魯大學時,暑期返台擔任時任立委陳定南的助理,畢業後於1996年當選第3屆國大代表,從政之路看似順遂,卻於2001年首次政黨輪替後選擇赴美攻讀哈佛碩士,顯見對自我要求的嚴格。回台後,先於2002年當選台南縣議員,更於2004年開始立委四連霸,從此在台南政壇立足,更於2018年通過民進黨市長初選,目前是台南市長。 立委任內獲公督盟評價包括第一名立委、優秀立委在內共17次,創下空前紀錄。黃偉哲的勤學,看得到;黃偉哲的努力,看得到;黃偉哲的專業,看得到。台南的未來請您跟偉哲一起打拚,為城市寫下新的一頁。
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